Japonya'nın önde gelen gıda firmalarından Ajinomoto Türkiye pazarına giriş yaptı. Antalya’da, 20 -23 Şubat  tarihleri arasında organize edilen ANFAŞ 20.Uluslararası Gıda İhtisas Fuarı'nda ürünlerini tanıtan firma, lezzet avcılarını Ajinomoto markalı “Umami çeşnisi” ile tanıştırdı. Besinlerin benimsenmesindeki önemli öğeler, temel tatlar adı verilen, "tatlı" "ekşi", "tuzlu" ,"acı" ve "umami"dir. Temel tat, öteki tatların kombinasyonuyla oluşturulamayacak, bağımsız bir tattır. 1908'de Japon bilim adamı Dr. Kikunae Ikeda tarafından keşfedilen Umami dünya gastromoni çevrelerinde 5.tat olarak yerini aldı. Günümüzde artık, tatlı, acı, ekşi ve tuzlunun yanı sıra beşinci temel tat olarak kabul                                                           ediliyor. Ajinomoto, Antalya’daki fuarda, Türkiye’de yaşayan Japon oyuncu Ayumi Takano ile ziyaretçilere yönelik sunumlar gerçekleştirdi. Sunumlarda standı ziyaret edenler, Ayumi’nin hazırladığı Türk yemeklerini Ajinomoto Umami Çeşnisi ile test etme imkanı buldu.