Rapora göre geçen yıl yüzde 15 büyüme kaydeden firmanın yerli tedarikçilerle olan iş hacmi 350 milyon TL’ye ulaştı.

McDonald’s, Türkiye’de hızlı servis restoranları sektöründe bir ilke imza atarak, 2011 yılından beri hazırladığı sürdürülebilirlik raporlarının yenisini yayınladı. Raporda sürdürülebilir iş modelini ve bu doğrultuda hayata geçirdiği projelerle uygulamaların detaylarını paylaşan McDonald’s Türkiye, 2017’deki ekonomik, sosyal ve çevresel performansına ilişkin çarpıcı veriler paylaştı. Rapora göre; McDonald’s Türkiye, 2017 yılında elde ettiği 840 milyon TL ciro ile yüzde 15’lik bir büyüme gerçekleştirdi. Ürünlerinin yüzde 95’ini yerli üreticilerden tedarik eden firmanın tedarikçiler ile iş hacmi ise geçen yıl 350 milyon TL’ye ulaştı.

Raporu değerlendiren McDonald’s Türkiye Genel Müdürü Oğuz Uçanlar, “BrandZ En Değerli 100 Küresel Marka Raporu’na göre dünyanın en değerli 10 markasından biri olan McDonalds’ın restoranlarını dünyada her gün 70 milyon, Türkiye’deki restoranlarımızı ise her yıl yaklaşık 250 bin kişi ziyaret ediyor. 254 restoranımız, 25 McCafe’miz, 5 bin çalışanımız ve tedarikçimizle birlikte yaklaşık 15 bin kişiye istihdam sağlıyoruz. Ürünlerimizin yüzde 95’ini Türkiye’deki yerel üreticilerden tedarik ediyoruz. Bu rakamlar ülkemizde de sürdürülebilir bir operasyon yürüttüğümüzü gösteriyor” dedi.

'Önceliğimiz sürdürülebilirlik'

McDonald’s’ın başarılı performansını değerlendiren Uçanlar, “2017 yılında McDonald’s Türkiye olarak, 840 milyon TL ciro yaparak yüzde 15 büyüme kaydettik ve McDonald’s’ın faaliyet gösterdiği 119 ülke arasında müşteri sayısı artışında birinci ülke olduk. Bir taraftan karlılığımızı sağlayıp hissedarlarımıza verdiğimiz ticari taahhütlerimizi yerine getirirken, diğer taraftan faaliyetlerimizi sosyal ve çevresel sorumluluklarımızı önceliklendiren bir yaklaşımla yürütmeye özen gösteriyoruz” diye konuştu.

‘Çevre dostu’ rapor

Sürdürülebilirlik yaklaşımları kapsamında kağıt israfını önlemek için son raporun sadece dijital olarak yayınlandığının altını çizen Uçanlar,detaylı inceleme yapmak isteyen paydaşların rapora firmanın internet sayfasından ulaşabileceğini kaydetti.

Rapordan öne çıkan başlıklar şöyle:

Çevresel performans

• 2013 yılında restoran başına 307 bin 556 kWh olan elektrik tüketimi, 2017 yılında 263 bin 413 kWh’a düştü.
• 2013 yılında restoran başına bin 3 m3 olan su tüketimi, 2017’de yüzde 7 azalarak 779 m3’e düştü.
• Enerji tasarruflu ekipmanlar ve siparişe göre ekipman kullanımı sayesinde enerji tüketimi restoran başına yüzde 4,64 azaldı.
• 2017 yılında kullanılan yağların yüzde 30’u geri kazandırıldı.
• Ambalaj atıklarının yüzde 54’ü geri dönüştürüldü.
• 1 milyarıncı hamburgerin servis edildiği 2017 yılında 840 milyon TL ciro ile yüzde 15 büyüme kaydedildi.
• Tedarikçiler ile yıllık iş hacmi 350 milyon TL’ye ulaştı.
• - 2017 yılında restoran sayısı 254’e ulaşırken, işletmeci restoran sayısı 74 oldu.
• McDonald’s 15 bin kişiye istihdam alanı sağlıyor.
• Firma aktif olarak 100’ün üzerinde tedarikçi ile çalışıyor.
• Ürünlerin yüzde 95’i Türkiye’deki yerel üreticilerden tedarik ediliyor.
• McDonald’s Türkiye, bir önceki yılın rakamlarına göre müşteri sayısında yakaladığı büyümeyle, ABD’nin de aralarında olduğu 119 ülkeyi geride bıraktı ve ‘Circle of Excellence’ ödülünün sahibi oldu.
• McDonald’s restoranlarında tüketilen 600’e yakın ürünün her biri için, üretimin her așamasında gıda güvenliği, temizlik ve hijyen standartlarının sağlanması için kontroller gerçekleştiriliyor.
• McDonald’s sisteminin en belirgin göstergesi olan, gıda güvenliği konusundaki şeffaflığını yansıtan ve sektörde bir ilk olan ‘Herkese Açık Mutfak’ uygulaması ile Türkiye’nin hangi şehrinde olursa olsun dileyen herkes McDonald’s mutfaklarını ziyaret edebiliyor.
• McDonald’s Çocuk Vakfı’na yapılan 2 milyon TL yatırımla 250 bin çocuğa yardım yapılıyor.

Ekonomik Performans

• 1 milyarıncı hamburgerin servis edildiği 2017 yılında 840 milyon TL ciro ile yüzde 15 büyüme kaydedildi.
• Tedarikçiler ile yıllık iş hacmi 350 milyon TL’ye ulaştı.
• 2017 yılında restoran sayısı 254’e ulaşırken, işletmeci restoran sayısı 74 oldu.
• McDonald’s 15 bin kişiye istihdam alanı sağlıyor.
• Firma aktif olarak 100’ün üzerinde tedarikçi ile çalışıyor.
• Ürünlerin yüzde 95’i Türkiye’deki yerel üreticilerden tedarik ediliyor.
• McDonald’s Türkiye, bir önceki yılın rakamlarına göre müşteri sayısında yakaladığı büyümeyle, ABD’nin de aralarında olduğu 119 ülkeyi geride bıraktı ve ‘Circle of Excellence’ ödülünün sahibi oldu.

Sosyal performans

• McDonald’s restoranlarında tüketilen 600’e yakın ürünün her biri için, üretimin her așamasında gıda güvenliği, temizlik ve hijyen standartlarının sağlanması için kontroller gerçekleştiriliyor.
• McDonald’s sisteminin en belirgin göstergesi olan, gıda güvenliği konusundaki şeffaflığını yansıtan ve sektörde bir ilk olan ‘Herkese Açık Mutfak’ uygulaması ile Türkiye’nin hangi şehrinde olursa olsun dileyen herkes McDonald’s mutfaklarını ziyaret edebiliyor.
• McDonald’s Çocuk Vakfı’na yapılan 2 milyon TL yatırımla 250 bin çocuğa yardım yapılıyor.

Türkiye’de McDonald’s

‘BrandZ En Değerli 100 Küresel Marka’ çalışmasına göre dünyanın en değerli 8. markası olan ve Türkiye’de ilk restoranını 1986 yılında açan McDonald’s, 2005 yılından bu yana Anadolu Grubu (Anadolu Endüstri Holding) çatısı altında faaliyet göstermektedir. McDonald’s, bugün yaklaşık 260 restoranı ve 6 bin civarında çalışanı ile yılda 100 milyon kişiye hizmet vermektedir. McDonald’s, sunduğu ürün ve hizmetlerin yüzde 95’ini Türkiye’de üretim yapan tedarikçilerden temin etmektedir.